Carne asada macerada en whisky
Santiago Igarza @vasco66
Encontré una receta en IG y decidí adaptarla ...
Carne asada macerada en whisky
Encontré una receta en IG y decidí adaptarla ...
Paso a paso
- 1
Dejar macerar la carne entre 12 y 18 hs según el peso, cubierta de whisky
- 2
Después de ese plazo, escurrirlas, sacarlas y ponerlas en la heladera un par de horas. Asar a gusto sobre plancha o parrilla
- 3
Para la guarnición preparar gelatina con el líquido del encurtido, en mi caso cebollas moradas. Se pone el líquido en un recipiente, se agrega agar agar y se lleva a hervor. Dejar enfriar
- 4
Condimentar la rúcula como lo hagan habitualmente y agregar la gelatina.
- 5
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Santiago Igarza le encantará ver cómo quedó.
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