Leche frita al horno
Preparamos la rica receta de leche frita pero la hacemos un poco más saludable haciéndola en el horno. Empezamos.
Leche frita al horno
Preparamos la rica receta de leche frita pero la hacemos un poco más saludable haciéndola en el horno. Empezamos.
Paso a paso
- 1
En una cazo echamos 400 ml de leche, junto con el azúcar, la rama de canela, la esencia de vainilla y la piel del limón, removemos.
- 2
Cuando hierva apagamos el fuego, ponemos una tapa y la dejamos reposar 10 minutos.
- 3
En un recipiente echamos los 100 ml restantes de leche y la maicena y removemos bien.
- 4
Pasados los 10 minutos volvemos a poner en el fuego a temperatura media, echamos la mezcla de leche y maicena y removemos con una varilla hasta que espese.
- 5
Una vez que ya ha espesado la mezcla la ponemos sobre papel film en un recipiente, con un dedo de grosor y lo tapamos todo con el film para que no se haga costra.
- 6
Dejamos que se atempere y lo guardamos en la nevera unas dos horas.
- 7
Precalentamos el horno a 220º C.
- 8
Una vez que la masa esta fría y compacta, la cortamos con un cuchillo en cuadrados.
- 9
En un bol ponemos harina y en otra los huevos batidos.
- 10
Primero pasamos un cuadrado en harina y luego lo pasamos por huevo.
- 11
Lo ponemos en una bandeja del horno encima de papel vegetal, hasta que estén todos y los espolvoreamos con una mezcla de canela y azúcar, a vuestro gusto.
- 12
Horneamos 10 minutos y dejamos enfriar.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!
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