Torta de ahuyama en estufa y baja en azúcar añadido

Lau cortes
Lau cortes @samenlaccocina

Este plato lo comí por primera vez en un paseo en Boyacá-Colombia y me encantó, en mi casa cocino para mi bebe e intentamos darle sabor a los platos con muy poca azúcar o sal así que siempre te dejare a tu gusto en las recetas la sal o el azúcar, espero sea de tu agrado❤️

Torta de ahuyama en estufa y baja en azúcar añadido

Este plato lo comí por primera vez en un paseo en Boyacá-Colombia y me encantó, en mi casa cocino para mi bebe e intentamos darle sabor a los platos con muy poca azúcar o sal así que siempre te dejare a tu gusto en las recetas la sal o el azúcar, espero sea de tu agrado❤️

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 10 cucharadasharina de trigo
  2. 1zanahoria
  3. 500 grcalabaza
  4. 1/2 cucharadaesencia de vainilla
  5. 1huevo
  6. Ralladura de limón
  7. 1/2 cucharadapolvo para hornear
  8. al gustoAzúcar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Vas a cortar en trozos grandes la ahuyama y la zanahoria y la vas a poner a cocinar en agua unos 10-15 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto pones en un bol-taza las 10 cucharadas de harina, la media cucharada de polvo para hornear y yo usé una cucharada de azúcar pequeña (puedes usar 2-3) va a variar según tu gusto, yo no le echó tanta ya que la zanahoria le da un toquesito dulce a la torta y en mi hogar intentamos reducir la ingesta de azúcar añadido.

  3. 3

    Cuando ya esté lista la ahuyama la aplastas con un tenedor y la zanahoria la rallas

  4. 4

    A la ahuyama y la zanahoria le agregas el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclas todo muy bien, después agregas la harina.

  5. 5

    A una sartén la engrasas toda con mantequilla y esparces harina por todos para evitar que se pegue, agregas la mezclas la dejas a fuego bajo, tápala unos 15 minutos y miras si ya está para voltear (la mezcla se pone seca y con huequitos), la dejas otros 15 min por el otro lado, apagas y dejas que con la tapa termine de cocinarse y listo

  6. 6

    Así nos queda, baja en azúcar pero esponjosita y deliciosa, puedes decorarla con yogurt griego, lojas de almendras y frutas de tu preferencia 💗 aquí no la decore porque no tenía el yogurt 🫠

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lau cortes
Lau cortes @samenlaccocina
Hola, en este perfil encontrarás recetas deliciosas lo más saludables posible, sin azúcares añadidos ni sal, intentamos usar la mayor variedad de especias para darle sabor a nuestras comidas 💗 perfecto para darle a nuestros bebés o familiares con alguna condición que tengan restricciones en las comidas, claro está que si quieres darte un gustico te dejare en la receta cuando puedes agregar estos condimentos ❤️
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