Torta de Lenteja esponjosa (sin harinas, sin gluten)
Hace poco me convertí en tía de una preciosa hermosa niña, la cual desarrollo PLV( alergia a la proteína de leche de vaca), por lo cual su mamá no puede consumir ni tener contacto con ningún producto elaborado a base de leche y ya que nosotros somos adictas al pan se busco alternativas para que mi hermanita pudiera comer bizcochito
Torta de Lenteja esponjosa (sin harinas, sin gluten)
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Paso a paso
- 1
Se remojan las lentejas durante toda la noche o unas 4 horas previa utilizacion
- 2
Se lavan bien las lentejas y se vierte en la licuadora junto con los huevos, azúcar, pizca de sal, canela, cucharadas de levadura y aceite
- 3
Se licúa durante mínimo unos 60 segundos, si vez que la masa es demasiado espesa y queda difícil el licuado, agrega unas cucharaditas de agua, esto sin dejar la mezcla muy aguada
- 4
Se vierte el contendio en una olla enharinada para que no se pegue
- 5
Insertar al horno a temperatura media durante unos 40 a 50 min. Cuando ingresé un cuchillo, tenedor o palillo y este salga limpio, la preparación está lista, dejé enfriar y consuma.
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