Lomo saltado
El tradicional plato peruano, con algunos toques personales.
Es maravilloso para cualquier momento, con amigos o familia
Lomo saltado
El tradicional plato peruano, con algunos toques personales.
Es maravilloso para cualquier momento, con amigos o familia
Paso a paso
- 1
Poner a cocinar el arroz
- 2
Cortar todos los ingredientes en julianas delgadas.
Sazonar el lomo con sal y pimienta al gusto
- 3
Cortar el camote en julianas, y ponerlo en una refractaria con papel aluminio, agregar un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y paprika
Cocinar en el horno a 300 grados durante 25 minutos
- 4
En una sartén de hierro o un wok, poner la carne con aceite de oliva
Agregar poco a poco salsa soya, vinagre balsámico, salsa teriyaki
- 5
Simultáneamente, ir preparando las papas a la francesa
- 6
Cuando la carne esté termino medio, agregar todas las verduras, con un poco más de salsa soya
Agregar paprika ahumada (opcional)
- 7
Después de unos 5 a 10 minutos, cuando las verduras estén bien cocidas, está listo el lomo saltado
Servir con el arroz, y mezclar las papas y el camote con la carne y las verduras
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