Pollo fu yong
Lo leí en un libro llamado "Cocina China" de Jenny Stacey de la Editorial Parrago
Pollo fu yong
Lo leí en un libro llamado "Cocina China" de Jenny Stacey de la Editorial Parrago
Paso a paso
- 1
En una sartén pequeña a fuego vivo y sin ningún otro agregado dorar ligeramente las semillas de sésamo. Atención: a no quemarlas! solo una dorada mínima. Reservar.
- 2
En un bowl mediano batir tres huevos. Reservar.
- 3
Rallar una zanahoria con un rallador de corte entre mediano y grande. Cortar en rodajas de unos 3 milímetros de ancho a las plantas de cebolla verde. Reservar.
- 4
Cortar la pechuga de pollo en cortes rectangulares de aproximadamente 5x3 centímetros y unos 5 milímetros de ancho. Calentar un wok en seco, luego agregar dos cucharadas sopera de aceite de freír, agregar 3 cucharadas de salsa de soja, y saltear allí los trocitos de pollo. Agregar la pizca de pimienta negra molida y la pizca de mezcla de 5 especias chinas. Al estar ligeramente dorados retirar el pollo del wok y reservar. Atención: la mezcla de 5 especias es un tanto invasiva, solo un pellizco!
- 5
En el wok vacío y caliente colocar una cucharada de aceite de freír y luego colocar la zanahoria rallada. Saltear durante 2 minutos.
- 6
Empujar la zanahoria para un costado del wok verter el huevo. Cocínelo removiendo ligeramente durante unos 2 minutos.
- 7
Añada al wok el pollo cocido que tiene reservado, añada la cucharada de salsa de soja que resta e integre bien.
- 8
Finalmente agregue una pizca más de mezcla de 5 especias (solo si es necesaria!), una pizca de sal, agregue la cebolla de verdeo, el aceite se sésamo y las semillas de sésamo. Integre bien y sirva bien caliente en una fuente profunda. Decore con trocitos muy pequeños de cebolla de verdeo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
HAMBURGUESAS De Pechuga de Pollo...! HAMBURGUESAS De Pechuga de Pollo...!
Rellena y cubierta de semillas de sésamo, que le aporta una crocancia que me encanta (saben que me gustan las semillas de sésamo) y las uso en muchas de mis preparaciones. Muy sencilla, para la dieta, fabulosa. Baja en calorías y un grandísimo alimento...! Les cuento como la preparo: vamos allá...!
-
Muchacho de res relleno Muchacho de res relleno
Una receta de toda la vida en mi casa, con las variaciones que me he permitido hacerle a través de los años... Bollo de res le decimos al corte aquí en Colombia. En la costa se le llama a este plato: muchacho relleno o carne en posta. Espero les guste, la verdad yo lo hago especiado y le agrego el dulzor de la panela a la preparación, espero les guste tanto como a mí!
-
-
EMPANADAS🥟Recicladas de Pollo🐤Guisa'o...! EMPANADAS🥟Recicladas de Pollo🐤Guisa'o...!
La masa de estas empanadas es versión original de Doña Petrona, compartida por Cuqui, amiga y compañera de cocina de esta casa, quien recuerda que su Madre las hacía en casa y ella adoptó su receta, al igual que yo, me quedo con ella, genial, deliciosa, crocante como dice la autora. Tenía del día anterior pollito guisa'o con papas y aproveché para el relleno de esta receta. Lo trituré tipo puré y les puedo contar, de muerte lenta, gracias Cuqui por tu recetario y lo fácil de acceder a él con la seguridad del éxito logrado, un abrazo🧡💝😘😘 Y ahora a lo que vinimos, se los cuento...! #yoestoyencasacocinando #yomequedoencasa #yoestoyencuarentena #delantaldorado #aprovechandolashiras #recetasfáciles#harina💚💛🧡❤️💜 -
Arroz divertido Arroz divertido
Reinventarse en la cocina es un Don aprovechando al máximo lo qué tenemos a la mano y que se puede aprovechar. #Caminodesabores
-
HUEVOS Fritos al Tomillo, con Aceite y Semillas de Sésamo...! HUEVOS Fritos al Tomillo, con Aceite y Semillas de Sésamo...!
A la pimienta roja triturada, para acompañar una estupenda arepa asada con semillas de chía en mi recetario, un desayuno cargado de fibra natural y proteínas, excelente para un buen comienzo de día lleno de actividad...! Les cuento lo fácil de hacer, vamos a la cocina...! -
HAMBURAREPA A la colombiana...!! HAMBURAREPA A la colombiana...!!
Bautizada por una amiga de México, creo que todos la conocen en ésta comunidad por su maravilla de cocina, Mary Colmenares, mis respetos. Les cuento: tenía harina de pechuga de pollo guardada en el congelador desde cuando hice los Nachos. Ayer la descongelé y armé unas arepas para el desayuno y se me ocurrió con dos arepas montar una hamburguesa y el resultado fue éste, una maravillosa creación de aceptación total en casa, con un delicioso sabor a hamburguesa casera pero sin el famoso pan! Si les apetece probar, muy fácil y novedoso, les cuento el paso a paso para que se animen y al mismo tiempo lo compartan conmigo, vamos!!! -
PIZZA🍕 Hawaiana🍍con Pollo...! PIZZA🍕 Hawaiana🍍con Pollo...!
Mi mami fue a cenar a Panajunior y esta fue la pizza que pidió, le encanta la pizza hawaiana pero esta vez con adición de pechuga de pollo y quedó fascinada, se las comparto porque es una delicia y para que lo intenten en casa y me lo cuenten, vamos a la cocina...!😋😋 -
Vegetales con pollo y cerdo al Wok sobre fideos de arroz Vegetales con pollo y cerdo al Wok sobre fideos de arroz
#mundo Reto cocina china
-
CROCANTE De Salmón🐟con Hierbas🌿☘...! CROCANTE De Salmón🐟con Hierbas🌿☘...!
Receta elegida por mi hija👩💻Sandra Carolina para atender en casa, a una amiga de su trabajo, en Medellín y manos a la obra, nos pusimos en la tarea de prepararlo, decirles, un lujo de pieza, una carne noble y fácil de preparar, con poco tiempo y muy jugosa, en otra receta les cuento como lo servimos, vamos al proceso, me acompañan, entren...! -
Canastilla de plátano con pollo Canastilla de plátano con pollo
#hagamoslorico Estas deliciosas canastilla tienen una divertida historia las prepare con ayuda de salome (mi sobrina de 5 años ) las vio en una revista y se pasó todo el día insistiendome, tío quiero las papas ricas de la revista me decía y quiero que las hagamos juntos jaja la cocina se volvió un desastre ella rayando el plátano y tirando el queso por todos lados pero hizo sus canastillas de plátano un poco raras pero las hizo, luego de tenerlas listas comimos pero cuando llegó la hora de limpiar solo dijo "como dices tu tío quien cocina no lava los platos jaja se fue y sobraría decir quién limpio todo el desastre
-
Verduras con pollo salteadas tipo shop suey Verduras con pollo salteadas tipo shop suey
A veces fit, A veces muy fat.Esta receta es súper rápida como todas mis recetas, ideal para la cena en los días de “dieta”. 😅
Más recetas
Comentarios (2)