Paso a paso
- 1
Para hacer este serenito de vainilla, disuelve en una taza de leche la fécula de maíz hasta que no quede ningún grumo.
Truco: Puedes sustituir la fécula de maíz o maicena con fécula de tapioca.
- 2
Coloca en una olla el resto de la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Cocina a fuego lento.
- 3
Cuando la leche esté bien caliente (sin llegar a hervir), agrega la preparación que hiciste en la taza con leche y fécula de maíz. Revuelve bien sin sacar del fuego.
- 4
Cuando esté bien espeso y por hervir, saca la preparación del fuego y agrégale el dulce de leche. Sigue batiendo con cuchara de madera hasta que baje la temperatura.
- 5
Sirve el serenito casero en recipientes individuales (salen 4 vasos como los de la foto) y conservalos en el refrigerador.
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