Croquetas cremosas de puerro y bacalao
Paso a paso
- 1
Poner en una olla la leche, la nata y el bacalao y dejar infusionar a fuego lento al menos media hora. Hasta que la leche tome el sabor del bacalao.
- 2
En la olla donde vayamos a hacer la bechamel pochar el puerro hasta casi caramelizarlo. Derretir la mantequilla junto con el aceite y agregar la harina dorándola durante 5 minutos (cuidado que no se queme). Añadir toda la leche caliente y remover con el fuego medio hasta que espese. Añadir el bacalao desmenuzado y seguir removiendo. En total unos 25 minutos.
- 3
Dejar reposar la bechamel en un larguero tapada con papel film a piel, es decir, tocando la bechamel.
- 4
Al día siguiente hacer las croquetas rebozando en harina, huevo y pan rallado de preferencia de tipo panko. Si te costase mucho darles forma puedes meter la masa un poco en el congelador.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de Brócoli y coliflor Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales.
-
Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
-
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=J3JOmfNXUegajikT
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Unas croquetas de bacalao caseras que quedan deliciosas y siempre vam bien en un aperitivo, incluso en su versión más pequeña irían genial en nuestras mesas navideñas.
-
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Un aperitivo tradicional y excelente en la cocina de "aprovechamiento"; ya que bacalao fresco por aquí no es tan fácil conseguir. Con apenas 150 gramos de bacalao, sus espinas y pieles obtenemos cerca de 50 croquetas.
-
Croquetas de patata y bacalao sobre crema de piquillos Croquetas de patata y bacalao sobre crema de piquillos
Aperitivo realmente rico. #Emplatando
-
Croquetas de bacalao y cebolla Croquetas de bacalao y cebolla
Me sobró bacalao de una comida que hice con amigos, y buscando por internet se me ocurrió aprovecharlo para hacer croquetas y queda buenísimo!
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Las he preparado para la comida de navidad y todos fliparon fue vista y no visto. Un éxito total, con está cantidad de ingredientes salieron 35 croquetas.
-
-
Más recetas
Comentarios