Macarrones con salsa blanca
Desde hace un tiempo quería hacer esta receta que me estaba dando vueltas en la cabeza. Entonces, aprovechando que mi esposa regresaba de un viaje, decidí hacerla y me gane el premio de que le gustará mucho.
Macarrones con salsa blanca
Desde hace un tiempo quería hacer esta receta que me estaba dando vueltas en la cabeza. Entonces, aprovechando que mi esposa regresaba de un viaje, decidí hacerla y me gane el premio de que le gustará mucho.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Cortamos el tocino, jamón, quesos, cebolla y ajo en jardinera o brunoise.
- 2
Ponemos a ablandar los macarrones en agua ya caliente con sal al gusto. Le puse una cuchara de madera encima de la olla para comprobar el truco de que no sube el agua y funciona. Reservamos los macarrones ablandados al dente
- 3
En una olla, ponemos la cucharada de mantequilla y sofreímos un poco el tocino ahumado.
- 4
Agregamos la cebolla y el ajo, seguimos sofriendo
- 5
Incorporamos el jamón pierna sofreímos un poco más y vertemos la leche.
- 6
Es tiempo de agregar la crema de leche y la nuez moscada rallada
- 7
Le ponemos todos los quesos, un poquito de pimienta negra y el perejil fresco picado, mezclamos bien
- 8
Continuamos incorporando los macarrones, mezclamos bien y listo.
¡Buen provecho!
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