Hojaldre relleno de revuelto de champiñones con jamón y huevo
Esta receta la hice hace dos semanas, pero por problemas de salud no la he publicado antes... me quedan algunas recetas más por publicar, esperando que les llegue su turno 😉
El relleno es un revuelto muy rico de champiñones con jamón, huevo batido y dos tipos de queso. Me quedaban solo dos lonchas de queso y utilicé queso tierno de vaca del que viene cortado en triángulos y nos gustó mucho.
Hojaldre relleno de revuelto de champiñones con jamón y huevo
Esta receta la hice hace dos semanas, pero por problemas de salud no la he publicado antes... me quedan algunas recetas más por publicar, esperando que les llegue su turno 😉
El relleno es un revuelto muy rico de champiñones con jamón, huevo batido y dos tipos de queso. Me quedaban solo dos lonchas de queso y utilicé queso tierno de vaca del que viene cortado en triángulos y nos gustó mucho.
Paso a paso
- 1
Primero hay que preparar el relleno y dejar que se enfríe, para rellenar la masa.
- 2
Límpia y corta los champiñones en láminas. Pon un chorrito de aceite en una sartén y saltea los champiñones cuatro o cinco minutos a fuego fuerte
- 3
Salpimenta y incorpora los taquitos de jamón. Saltea durante dos o tres minutos, hasta que el jamón cambie de color.
- 4
Mientras bate ligeramente los huevos con una pizca de sal y pimienta (puedes reservar una cucharada de huevo batido para pintar el hojaldre y no gastar otro huevo)
- 5
Incorpora los huevos batidos a la sartén y saltea todo junto dos minutos más. Retira del fuego y reserva hasta que se enfríe.
- 6
Extiende la lámina de hojaldre, pon las dos lonchas de queso en el centro y espolvorea un poco de orégano
- 7
Cubre las lonchas de queso con el revuelto que has preparado (ver fotos)
- 8
Cubre el relleno con los triángulos de queso y espolvorea con un poco de orégano
- 9
Cierra los laterales hacia el centro, procurando que quede bien sellado. Pinta con huevo batido, principalmente la parte del sellado.
- 10
Con cuidado y ayuda de una espátula, da la vuelta al hojaldre, para que la unión quede en la parte de abajo
- 11
Sella las puntas con un festón o haz marcas con un tenedor. Pincha la superficie del hojalde con un palillo o tenedor y pinta con huevo toda la superficie
- 12
Pon un poco del queso rallado por encima, espolvorea con semillas de sésamo y de chía
- 13
Calienta el horno a 180 grados y hornea el hojaldre hasta que esté dorado (unos 30 minutos dependiendo del horno). Si ves que la superficie se está tostando demasiado, apaga el grill y tapa el hojaldre con papel de aluminio.
- 14
Una vez lo tengas horneado, sácalo del horno, espera cinco minutos y con cuidado ponlo en un plato de presentación.
- 15
Se puede comer tibio, caliente o frío.... yo prefiero comerlo enseguida.
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