Tarta de zanahoria con nueces y frosting (Carrot cake)
Una tarta que me chifla y que además es muy sencilla de hacer. Perfecta para sorprender a tus familiares y amigos.
Tarta de zanahoria con nueces y frosting (Carrot cake)
Una tarta que me chifla y que además es muy sencilla de hacer. Perfecta para sorprender a tus familiares y amigos.
Paso a paso
- 1
Troceamos la zanahoria y la trituramos hasta que quede muy pequeña.
- 2
Hacemos lo mismo con las nueces
- 3
Batimos los huevos en un bol. Y añadimos la zanahoria y las nueces. Mezclamos.
- 4
Añadimos el aceite, el azúcar y la canela y volvemos a mezclar.
- 5
Tamizamos y añadimos la harina y la levadura en polvo. Mezclamos para que se quede la masa homogénea.
- 6
Untamos un molde con mantequilla y harina para que no se quede pegado el bizcocho. Echamos en el molde la mezcla y lo metemos en el horno, precalentado 30-35 minutos a 180°. Yo utilizo un molde redondo de 18-20 cm.
- 7
Una vez hecho el bizcocho, dejamos que se enfríe.
- 8
Mientras se hace el bizcocho y se enfría, elaboramos el frosting.
Mezclamos la mantequilla, el queso y el azúcar con unas varillas para que quede uniforme y lo metemos en la nevera. - 9
Partimos el bizcocho en dos o tres capas, dependiendo de la altura que tenga. Hay que tener en cuenta que si hacemos tres capas es posible que necesitemos mayor cantidad de frosting.
- 10
Untamos el frosting entre las capas, por encima de la tarta y alrededor. Dejamos en la nevera para que se enfríe la tarta.
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