Tres leches de Maracujá

Name: Tres leches de Maracujá
Yield: 9 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 huevos; 190 gramos azúcar; 130 gramos harina sin polvos; 1 cucharadita polvos de hornear; 1 cucharadita sal; 1/4 taza leche ideal; 1 cucharadita esencia de vainilla; 120 cc jugonde Maracujá; 200 cc leche ideal; 200 cc leche condensada; 200 cc crema; 200 cc crema para batir; 2 cucharadas azúcar flor (y n polvo o glass); 1/4 taza pulpa de maracuja; 2 cucharadas azúcar

Gonzalo Marks @gonzalomarks

Esta receta peruana con un pro pertenece a Lorena Salinas una chef increíble con abundante material en Instagram

Tres leches de Maracujá

Gonzalo Marks @gonzalomarks

Esta receta peruana con un pro pertenece a Lorena Salinas una chef increíble con abundante material en Instagram

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Una hora más tiempo de remojo

9 porciones

Para el bizcocho:
3huevos
190 gramosazúcar
130 gramosharina sin polvos
1 cucharaditapolvos de hornear
1 cucharaditasal
1/4 tazaleche ideal
1 cucharaditaesencia de vainilla
Para el remojo
120 ccjugonde Maracujá
200 ccleche ideal
200 ccleche condensada
200 cccrema
Para la cubierta
200 cccrema para batir
2 cucharadasazúcar flor (y n polvo o glass)
1/4 tazapulpa de maracuja
2 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

Una hora más tiempo de remojo

1

Cremar los huevos con el azúcar, agregar la harina, la sal y los polvos de hornear cernidos de a poco con movimientos envolventes.
2

Agregar la leche ideal con la vainilla y hornear entre 20 a 30 minutos a 180 grados.
3

Con una brocheta pinchar el bizcocho y aún caliente agregar el jugo de Maracujá y la mezcla de las 3 leches (crema, leche condensada y leche ideal) una vez frío, refrigerar al menos 4 horas para que se impregne
4

Batir crema y cubrir el bizcocho ya impregnado, decorar con pulpa de Maracujá mezclada con azúcar y calentada hasta integrar.
5

Con un palillo esparcir la pulpa y servir