Asado de carrillada
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes y las carrilladas, las limpiamos bien (yo las he comprado con hueso)
- 2
Salpimentamos las carrilladas y las metemos al horno precalentando a 190 grados durante unos 30 min, bajamos la temperatura s unos 150 grados y a mitad del tiempo le damos la vuelta.
- 3
Una vez pasado los 30mint añadimos las patatas, cebolla a cachos y el puerro a rodajas gruesas, sal, pimienta y aceite de oliva, metemos otros 30 mint/1 hora dando vueltas a la carrillada para que suelte todo su jugo y se haga por todos lados.
- 4
Añadimos el tomate y seguimos cocinando.
- 5
Dejamos otra media hora y añadimos el vaso de vino tinto y las especias, terminamos de cocinar
- 6
Listo!!! A disfrutar 😋😋😋
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