Huevos con habitas confitadas, cebolla picante y espárragos
Antonio-José @Antonio_jose
He dejado los huevos un par de minutos menos, en total cinco lo he pasado en agua muy fría y no se llego al poche, ha quedado un poco más hecho que el huevo pasado por agua, se ha quedado una salsa muy buena#DelantalDorado23
Huevos con habitas confitadas, cebolla picante y espárragos
He dejado los huevos un par de minutos menos, en total cinco lo he pasado en agua muy fría y no se llego al poche, ha quedado un poco más hecho que el huevo pasado por agua, se ha quedado una salsa muy buena#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Trocear los espárragos y picar la cebolla, ponerlo todo en una sartén y por último las habitas
- 2
En una olla con agua hirviendo, le ponemos 1 c/p de sal y un chorro de vinagre, ponemos los huevos con cuidado, 5 minutos y los pasamos a un recipiente con agua y hielo
- 3
Emplatamos con unos puntos de alioli
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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