Arroz con pollo colombiano
El arroz con pollo colombiano es una receta típica de la gastronomía colombiana. Y aunque cada país tiene una manera de hacer este platillo, en países esta receta tradicional es la preferida en los hogares colombianos, es muy fácil y tiene mucho sabor.
Arroz con pollo colombiano
El arroz con pollo colombiano es una receta típica de la gastronomía colombiana. Y aunque cada país tiene una manera de hacer este platillo, en países esta receta tradicional es la preferida en los hogares colombianos, es muy fácil y tiene mucho sabor.
Paso a paso
- 1
En una olla mediana coloca la pieza de pollo con agua y deja cocinar aproximadamente unos 30 minutos.
- 2
Mientras el pollo se cocina, corta la zanahoria y la cebolla blanca en cubos pequeños.
- 3
Pela y corta el resto de verduras. En primer lugar corta el pimiento y retira las semillas. Además, también debes pelar las habas y cortarlas por la mitad. Coloca las arvejas en un recipiente y córtalas de tamaño pequeño.
- 4
Retira la pechuga de pollo del agua y conserva el consomé. Con la ayuda de dos tenedores o con la ayuda de la mano deshilacha la pechuga.
- 5
En una olla mediana agrega el arroz y el consomé de pollo. En este caso para los 225 g de arroz debes añadir 6 tazas de agua o consomé de pollo. Agrega también una pizca de polvo de achiote, o en todo caso gotas de aceite de achiote. No olvides agregar sal.
- 6
En una olla mediana con agua cocina todas las verduras juntas y retíralas cuando estén cocidas.
- 7
En una olla mediana agrega un chorro de aceite vegetal y sofríe la cebolla blanca en cubos.
Truco: añade una pizca de sal.
- 8
Agrega la pasta de tomate y la pasta de ajo, remueve y sigue cocinando.
- 9
Incorpora el pollo y las verduras, cocina a fuego medio.
- 10
Con la ayuda de una cuchara, en un bol mezcla el arroz y las verduras con el pollo. Una vez se encuentren integrados.
- 11
Una vez integres todo sirve y a disfrutar de este platillo
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