Muslos de pavita en salsa
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Paso a paso
- 1
Untar la piel de los muslos de pavita con la manteca de cerdo.
- 2
Dorarlos en una sartén caliente hasta que estén tostaditos y cojan color.
- 3
Precalentar el horno a 180º, poner los muslos en una bandeja de horno y añadir el caldo de ave (reserva un poco para luego ligar la salsa), el vino blanco y metelo al horno alrededor de 1 hora.
- 4
Pasa el jugo del asado por un colador y añadir algo más de caldo de ave y vierte la maizena (la maizena previamente diluyela en un vaso con un poco de caldo de ave) en un cazo hasta que ligue bien. Posteriormente añadir al asado.
- 5
Espolvorea perejil por encima.
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