#CaminodeSabores Para mi segunda receta para el #Caminodesabores decidí hacer la receta que ODIABA de pequeña.Mi abuela, como lo sabrán por la receta de frijoles, es la mejor cocinera del mundo... Hasta que le ponen garbanzos al frente.Recuerdo esos tiempos en que llegaba del colegio y en mi mesa ella me servía estos granos con lo que yo veía en ese tiempo como una toalla caliente, o lo que muchos llaman: cayo.Así que se imaginarán mi cara cuando mi esposo dijo que quería comer garbanzos, me arme de valor y decidí hacerlos como me hubieran gustado comerlos

Acá les recomiendo algo que yo hago para que las pastas me queden con una salsa espesa, yo coloco a hervir el agua con sal , pero no mucha que las pastas quede el agua un poco por encima de ellas. Y el guiso con un poco más de lo normal al tiempo lo hago para que se termine su cocción con el guiso del pavo o carnes.

#mitoque #delantaldorado Este es un guiso típico en Argentina que se come especialmente en invierno y con el hacemos honra a nuestra madre patria España. A más de uno nos hace recordar a nuestras abuelas.

Aquí en Barranquilla, a estas ricuras de hojaldre rellenas se les llama pastelitos, los hay de relleno dulce, como bocadillo, arequipe, piña, crema pastelera, y de sal, como de pollo, carne molida y variantes entre ellas, suelen estar en panaderías y cafeterías de empresas, hoteles oficinas, hechos, calienticos y listos para el consumo inmediato, paso a contarles que después de haber hecho el budín de zanahoria y zuchini de Adri, para compartirle la fotografia, me quedó relleno preparado y como en la cocina no se tira nada, decidí por esta opción de rellano para los pastelitos de hojaldre, añadí atún, palitos de surimi y chorizo español, sorprendente el resultado, se los cuento vengan...!!

Aprendí esta receta gracias a mi mamá 💕 .Siempre había querido hacerla y hoy se dio la oportunidad. Espero que la disfruten tanto como yo. 😋

Esta receta la hice el pasado viernes santo por "innovar" un poquito mi puré, y quedó increíblemente deliciosoooo. Inténtalo y me cuentas como te va 💛

Seguir tradiciones de generación en generación me hace muy feliz. Como estoy en esta comunidad quiero enseñarselos, el que quiera aprende y el que no pues lo mira si alguna vez lo intenta por si solo pues cada día es muy difícil el tiempo en las personas y lo hago lo más fácil posible.

Que decirles de la historia de esta receta, pues nada, que me encanta, que la preparo hace muchísimo tiempo en casa, la piden a menudo y por esto la traigo a ustedes para que lo intenten y me digan como les pareció, es una maravilla como entrada de carnes y pescados, les gustará, seguro que sí...les cuento lo que hice para prepararla, vamos...!

#mitoque Esta es mi versión de Callos a la madrileña con los ingredientes que pude conseguir. Los callos, depende el lugar se llaman mondongo, panza o tripa. Este plato no lleva pero yo ñe puse osobucco porque me encanta. Salud!

Cuando compramos muchos champiñones, y no sabemos que hacer para conservarlos, como los hemos comprado. Se estropean fácil y no tiene mucha duracion... Aquí te comparto este pequeño truco culinario, para que te dure muchooo más tiempo.!!!! Aquí va la receta....

Es una receta de aprovechamiento para preparar vegetales de temporada en un rico guiso calientico que se puede acompañar de la proteína de su preferencia

La idea esta vez es hacer una receta sin carnes. Los garbanzos son fuente de muchas proteínas y vitaminas, aparte de ser deliciosos.