Masa para crepes
De Cómo preparar masa para crepes/ receta original francesa/ con trucos del chef deChef JoseMaria en YouTube
Masa para crepes
De Cómo preparar masa para crepes/ receta original francesa/ con trucos del chef deChef JoseMaria en YouTube
Paso a paso
- 1
En un bol, batir a mano los huevos hasta unir. Poco a poco y en forma de chorrito ir agregando la leche.
- 2
Añadir la mantequilla derretida y continuar batiendo. Incorporar la sal y el azúcar.
- 3
Añadir suavemente la harina previamente cernida y seguir batiendo a mano. Lista la mezcla, reposarla por 30 minutos.
- 4
Calentar una sartén grande, esto para poder extender la crepe. Envolver un trozo de manteca en papel de cocina y con esto untar la sartén. Verter mezcla para la crepe e inmediatamente moverla de una lado a otro para extenderla. Cocinar por un lado y al estar lista, que lo sabremos por el color que va tomado, voltear y cocinar por el otro. Continuar de este modo con el resto de la mezcla. Buen provecho.
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