Milanesas de Berenjena
De una berenjena grande me salieron 7 milanesas.
Paso a paso
- 1
Pelar la berenjena y cortarla a lo largo.
- 2
Salar cada rodaja (para quitarle el gusto amargo) y ponerlas en un colador con un recipiente abajo y dejarlas al rededor de 15 minutos o hasta que hayan sacado bastante jugo.
- 3
Enjuagar las rodajas de berenjena para sacarles la sal.
- 4
Batir el huevo en un recipiente y ponerle sal, pimienta y/o condimentos a gusto (Yo le hecho un chorro de leche para que no queden tan duras). Pasar las berenjenas por el huevo y luego por el pan rallado.
- 5
Poner poco aceite en la sartén para que no se peguen las berenjenas, luego colocarlas en la sartén y prender el horno a fuego medio alto.
- 6
Esperar 20 minutos hasta que estén listas!
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