Guisantes al ajillo con jamón
Fácil de elaborar, rápida, para todas las temporadas y la base para jugar y organizar platos un poco más elaborados o como guarnición de carne, pescado o marisco.
Guisantes al ajillo con jamón
Fácil de elaborar, rápida, para todas las temporadas y la base para jugar y organizar platos un poco más elaborados o como guarnición de carne, pescado o marisco.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortamos los dientes de ajo y los tacos de jamón.
- 2
En segundo lugar, con un poco de aceite de oliva, añidmos los ajos a dorar y posteriormente los tacos de jamón y los dejamos freír aproximadamente 1-3 minutos.
- 3
A continuación Le añadimos los guisantes y dejamos otro par de minutos que se queden un poco pasados por aceite y añadimos 200ml de vino blanco y dejamos evaporar el vino a fuego lento. Cuando el vino allá sido evaporado. Servir y comer.
- 4
Esta es la base... Le puedes añadir huevo para hacer revuelto, o acompañar con cualquier tipo de carne, ya sea aparte o mezclada troceada con el salteado. El pescado si que recomiendo servir sin mezclar por la apariencia y el no deformar el pescado.
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