Paso a paso
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Lavar bien las judías verdes, y hervir
- 2
Mezclado con 2cucharada de tahini, 1 cucharada de aceite de oliva, lemon, salt
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chie le encantará ver cómo quedó.
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🙋♀️Soy japonesa y viví en los Países Bajos durante 5 años, en España durante 4 años, en el Reino Unido y Dinamarca durante 1 año, y ahora estoy aquí en España otra vez desde 2024. 🇯🇵🇳🇱 🇪🇸 🇬🇧🇩🇰🍳 Echo de menos la comida japonesa, especialmente la cocina de mi madre, pero siempre intento recrearla utilizando ingredientes locales de donde vivo.😋 Disfruto de todo tipo de sabores, ya sea picante, dulce, agrio o amargo... Siempre estoy curiosa por conocer platos tradicionales de todo el mundo.❤️ Mi herramienta de cocina favorita es la olla a presión. ¡Ha cambiado mi vida!👧 Madre de una niña de 3 años.English account: @chie_m
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Un plato de Navarra cuyos ingredientes son: alubia o judías verdes de normal es con patata, aceite de oliva y ajos fritos
angelabarrion -
Tahini...! Tahini...!
La tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas que son usadas como ingrediente en varios platos de Oriente Medio. Se tuestan las semillas con cuidado y con tapa para evitar quemarnos. Luego se procesan en la picadora hasta convertirla casi en harina y se va mezclando con el aceite de oliva y sal. Dependiendo de la textura que quiera cada uno, se le añade más aceite de oliva o no. Para untar sobre todo, deliciosa y para añadir a la crema de varias legumbres para hacer tahini de cada una. Les cuento como lo hice...!
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CREMA BLANCA de Frijol y Tahini...!😍 CREMA BLANCA de Frijol y Tahini...!😍
Les confieso, no había hecho esta crema antes, con mucha influencia de la cocina árabe, que me encanta, pero sin garbanzos, quise hacer el ejercicio procesando los frijoles blancos, al fin y al cabo, legumbres, ya antes lo hice con lentejas, frijol rojo(alubias) y garbanzos y en todas un resultado excepcional, como en esta versión, un crema más suave al paladar, deliciosa y acompañada de semillas de sésamo y amapola que le dan una textura algo crocante. Atreverse, la cocina tiene mucho de osados y esa es la idea, me acompañan a lograrlo y les cuento...!😋 -
Cogollo europeo con salsa de queso Rockefort Cogollo europeo con salsa de queso Rockefort
Sencilla y deliciosa como la más...! Fácil y rápida de hacer, los invito a que la prueben y la disfruten como más les apetezca, para acompañar cualquier carne o pescado y para la dieta una maravilla!! -
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