Pasta elicoidal en salsa de pomodoro y gambas
He utilizado este tipo de pasta, ya que al no ser lisa y estar estriada se pega mejor la salsa y le da una textura muy buena #DelantalDorado23
Pasta elicoidal en salsa de pomodoro y gambas
He utilizado este tipo de pasta, ya que al no ser lisa y estar estriada se pega mejor la salsa y le da una textura muy buena #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
En un wok ponemos AOVE, que casi cubra el fondo del wok, añadimos los ajos fileteados, junto con las cayenas, que se confiten
- 2
Agregamos las gambas, que habremos descongelado en el frigo,y las reservamos, quitamos las cayenas
- 3
Trocear los tomacos y los incorporamos, agregamos el vino, que pierda el alcohol
- 4
Hacemos la pasta como dice el fabricante, pero le restamos de dos a tres minutos
- 5
En el wok ponemos las gambas y las integramos junto con la pasta, mantecamos la pasta, añadiendo dos cucharones del agua de cocción y unificamos todo, añadimos el orégano
- 6
- 7
Servir con aceite de gambas por encima, para potenciar el sabor
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