Tortilla de patatas con cebolla
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana
- 2
En una sartén ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla con un poquito de sal a fuego lento,hasta que esté caramelizada.Sacamos de la sartén y reservamos
- 3
Pelamos,lavamos y cortamos las patatas.
Las echamos en el aceite se la cebolla y las freímos a fuego lento,hasta que estén blanditas,las salamos un poco - 4
Añadimos la cebolla a las patatas y le damos unas vueltas,las dejamos en el fuego (lento)un par de minutos
- 5
Sacamos todo de la sartén y escurrimos el aceite
- 6
En un bol amplio batimos los huevos con un poco de sal,echamos las patatas con la cebolla y mezclamos
Dejamos reposar la mezcla 5 - 10 minutos - 7
En una sartén antiadherente cuajamos la tortilla a nuestro gusto
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