Pellas con plátano
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Paso a paso
- 1
Pelar uno de los plátanos y machacarlo en un mortero hasta hacer un puré.
- 2
Mezclar el puré de plátano con el gofio, el agua y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea, añadiendo un poco más de gofio si la masa está demasiado húmeda como para no poder darle forma.
- 3
Dar forma cilíndrica a la masa y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- 4
Cortar en rodajas, chafándolas ligeramente con la mano para darles forma rectangular.
- 5
Pelar el otro plátano y cortarlo en rodajas perpendiculares.
- 6
Espolvorear las rodajas de plátano con azúcar y quemarlo con la ayuda de un soplete de cocina.
- 7
Colocar una rodaja de plátano caramelizado sobre cada porción de pella.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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