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Ingredientes

  1. 200 mililitrosAceite
  2. 40 gramosAjo
  3. 50 gramosAchiote
  4. 5 gramosCanela Astilla
  5. 10 unidadesClavo
  6. 100 gramosColor Polvo
  7. 500 gramosCebolla
  8. 3 gramosTomillo
  9. 1 LitroVinagre
  10. 80 gramosSal
  11. 30 gramosChile Guajillo
  12. 15 GramosPimienta pepa
  13. 3 gramosOrégano
  14. 500 mililitrosAgua
  15. 360 mililitrosZumo de Naranja

Paso a paso

  1. 1

    Pobre los 6 guajillos en la licuadora, agregar 500 mililitros de Vinagre y licuar (para que no queden trozos)

  2. 2

    Agregar los clavos de canela y licuar

  3. 3

    Aparte, tostar los secos (Orégano, Pimienta, y Tomillo)

  4. 4

    Después de tostar, agregarlos en la licuadora con el zumo de naranja y agua

  5. 5

    Luego agregar agua, ajo, cebolla, achiote y licuar

  6. 6

    Luego Verter todo en la olla con el pastor cortado

  7. 7

    Dejar marinando toda la noche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuela Pérez
Manuela Pérez @Descans2901

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