Cake de arándanos y frambuesas
DelantalDorado23 Tiernito, dulce y frutal.
También en esta temporada se puede hacer una repostería llena de sabor con frutas jugosas.
Yo compro arándanos y frambuesas cuando los encuentro y los congelo. Prefiero hacerlo de esta manera porque las veces que he comprado estos frutos congelados suelen estar aplastadas y eso limita mucho las recetas. Estas frutas son muy delicadas y necesitan un manejo delicado.
Cake de arándanos y frambuesas
DelantalDorado23 Tiernito, dulce y frutal.
También en esta temporada se puede hacer una repostería llena de sabor con frutas jugosas.
Yo compro arándanos y frambuesas cuando los encuentro y los congelo. Prefiero hacerlo de esta manera porque las veces que he comprado estos frutos congelados suelen estar aplastadas y eso limita mucho las recetas. Estas frutas son muy delicadas y necesitan un manejo delicado.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar con varillas eléctricas. Incorporar los huevos de 1 en 1 sin dejar de batir. Cuando esté espumoso añadir la vainilla y mezclar.
- 2
Tamizar la harina con la maicena y el Royal. Sacar las frutas del congelador y secar con papel de cocina para que no tenga exceso de líquido.
- 3
Incorporar la fruta a la mezcla, SIN DESCONGELAR, a la masa preparada y verter en un molde engrasado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 175ºC durante unos 30´o 35´. Enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
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