Magret de pato con compota de manzana
Súper súper sencillo de preparar y con un resultado magnífico!!!!
Receta que sirve incluso para días de fiesta, era la primera vez que lo preparo pero sin duda no será la última.
Magret de pato con compota de manzana
Súper súper sencillo de preparar y con un resultado magnífico!!!!
Receta que sirve incluso para días de fiesta, era la primera vez que lo preparo pero sin duda no será la última.
Paso a paso
- 1
Partiendo de la base que ya tenemos la compota de manzana lista, la preparación del magret es súper sencilla; es importante dejar el pato a temperatura ambiente alrededor de 2 horas antes de cocinarlo, entonces hacer unos cortes superficiales en la parte de la grasa.
- 2
En una sartén antiadherente poner a fuego bajo el magret por el lado de la grasa y dejar 20 minutos cocinando para que se derrita la grasa y la piel quedé crujiente.
Ir retirando la grasa a medida que vaya derritiéndose.
- 3
Pasado ese tiempo, poner la sartén a fuego alto y cocinar por 3 minutos por el otro lado del magret.
Envolverlo en papel aluminio y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Servirlo con una base de compota de manzana.
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