Puré de verduras con garbanzos
Un rico plato con componentes de la cocina mediterránea.
#CocinoMediterraneamente
Puré de verduras con garbanzos
Un rico plato con componentes de la cocina mediterránea.
#CocinoMediterraneamente
Paso a paso
- 1
Cortamos la zanahoria y los puerros. Echamos un par de cucharadas de aove en la olla rápida y pochamos todas las verduras.
- 2
Cuando estén blandas añadimos el agua la sal y las especias.
- 3
Metemos en una bolsa de red los garbanzos y el chorizo.
Cuando el agua esté caliente metemos la bolsita en la olla, la cerramos y cocinamos 30 minutos desde que empieza a salir el vapor.
- 4
Pasado ese tiempo enfriamos la olla (en la mía se puede sacar el vapor cambiando la posición de la válvula).
Sacamos la bolsita con los garbanzos y el chorizo y trituramos el resto del contenido.
- 5
Volvemos a echar los garbanzos y el chorizo a la olla y añadimos el queso rallado, removiendo para que se funda.
- 6
Bueno y sano.
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