Troceamos los contramuslos, los ponemos en la sartén con las dos cucharadas de aceite, las verduras troceadas y los calamares. También incorporamos las hojas de laurel, la sal, la cúrcuma y un vaso de agua, lo ponemos todo a la vez y pochamos todo

Una vez que tengamos todo rehogado y el sofrito esté hecho, le incorporamos el vaso de arroz, removemos un poquito y le incorporamos los 5 vasos de agua y cocemos unos 20 minutos a fuego medio, movemos varias veces para que no se nos pegue