Arroz con pollo sencillo
Este arroz queda muy bueno y está en un plis-plas.
Arroz con pollo sencillo
Este arroz queda muy bueno y está en un plis-plas.
Paso a paso
- 1
Primero calentamos el aceite en una sartén o paellera, y freímos el pollo hasta que esté doradito. Reservamos.
- 2
Ahora quitaremos el exceso de aceite de la sartén
- 3
Añadimos el pimiento al aceite, que se cocine, dándole vueltas. Cuando esté con color, se baja el fuego, se añade el arroz y se da unas vueltas con el pimiento.
- 4
Añadimos la pastilla de caldo deshecha a modo de sal y volvemos a remover, añadimos el curry, removemos e incorporamos el pollo ya cocinado.
- 5
Por último añadimos el agua y, a fuego fuerte, esperamos que hierva, mantenemos así 5 minutos y bajamos a fuego medio. A partir de ahora solo falta esperar a que esté el arroz, entre 10-15 minutos según el gusto.
- 6
El que he hecho hoy, lo he tenido 15 minutos y ha reposado otros 5 minutos, muy importante el reposarlo y no moverlo demasiado cuando ya esté con el agua. Hoy, este arroz se va con el tupper, y a la hora de comer no se habrá pasado 😁🤤 espero que os guste!
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Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.
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