Papas con chorizo picante y vino blanco
Hay pocos platos más apetecibles los días de frío que un buen guiso de papas. Si además le ponemos un chorizo picante de primera calidad, esta receta se convierte en todo un capricho lleno de sabores. No podéis dejar de probarla.
Papas con chorizo picante y vino blanco
Hay pocos platos más apetecibles los días de frío que un buen guiso de papas. Si además le ponemos un chorizo picante de primera calidad, esta receta se convierte en todo un capricho lleno de sabores. No podéis dejar de probarla.
Paso a paso
- 1
Comenzamos triturando el tomate, la cebolla, el pimiento del piquillo y los ajos con la batidora para que quede un sofrito sin trocitos. Ponemos el aceite en la cazuela y cuando esté caliente añadimos el sofrito triturado y una hoja de laurel. Vamos removiendo hasta que esté cambie de color.
- 2
A continuación pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos. Se las agregamos al sofrito junto con las especias y rehogamos durante unos cinco minutos antes de incorporar el agua y el vino blanco.
- 3
A continuación le ponemos las rodajas de chorizo picante, removemos para integrar bien las especias y lo dejamos cocinar una media hora más.
- 4
Según cómo veamos que va reduciendo el caldo le vamos añadiendo más agua a demanda si fuera necesario. Cuando las papas estén tiernas ya podemos apagar el fuego.
- 5
Lo dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir y listo. Ya tenemos un reconfortante guiso de papas que no se lo salta un galgo. Buen provecho a todos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Papas adobadas! Papas adobadas!
Se pueden comer solas como entrada o para acompañar pescados, carnes, aves. Su leve toque picante, o más si les apetece, a gusto, las hace sencillamente deliciosas. Hoy las usé para acompañar La Mojarra Tilapia a la Navarra en Colombia, que está en mi recetario, espero las disfruten y si lo intentan hacer en casa me lo cuentan vale! Así lo hice:
-
Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso
El sabor que le de la mantequilla como un encremadó delicioso y al jugar atrevidamente con los ingredientes vegetales
-
Papas con chorizo picante y carne picada Papas con chorizo picante y carne picada
Un guiso de patatas con un sabor espectacular que no dejará a nadie indiferente. Económico y sencillamente delicioso.
-
Papas con chorizo y pimientos Papas con chorizo y pimientos
Al igual que las lentejas las papas con chorizo son un clásico de la cocina tradicional española y hay muchas formas de prepararlas. Esta receta explica una de ellas bastante sencilla.Vídeo: Papas con chorizo tradicional
-
Papas con chistorra al vino tinto🍷 Papas con chistorra al vino tinto🍷
Un guiso de los de toda la vida con una serie de matices diferentes y una original combinación de especias, idóneo para estos días especialmente fríos. -
Papas con chorizo y chistorra Papas con chorizo y chistorra
Receta para entrar en calor, puedes aplastar las papas o comerla tipo sopa, o con menos caldo y moje y moje de pan.
-
Papas guisadas con chorizo picante🐷 Papas guisadas con chorizo picante🐷
Guiso rápido y fácil con excelente sabor. -
Papas con chocos al vino tinto🍷🍃 Papas con chocos al vino tinto🍷🍃
Os presento otra versión de la receta de las famosas papas con choco al estilo de Huelva que tanto os gustaron cuando la publiqué hace ya casi dos años. En esta ocasión en lugar de vino blanco he utilizado vino tinto que le aporta unos matices de sabor muy diferentes y verdaderamente acertados. Cercanos a unos calamares a la riojana en guiso de papas. A nosotros nos ha encantado, os invito a todos a preparar este rico plato con nosotros. #recetasborrachas -
Níscalos con vino blanco y chorizo Níscalos con vino blanco y chorizo
Antes de que caiga la primera nevada nos hemos ido a dar un paseo por la sierra y hemos cogido unos poquitos , están la mayor parte malos, pero alguno pudimos traer a casa.Probablemente sean los últimos que comamos este año recién cogidos.
-
Papas guisadas con chorizo y pimientos Papas guisadas con chorizo y pimientos
Os propongo un plato muy sencillo, ideal para esas personas que se inician en la cocina y en realidad para cualquiera porque es un guiso muy sabroso y que merece la pena hacerlo. Animaros a hacerlo ya veré que a pesar de emplear ingredientes muy básicos está para chuparse los dedos.
Más recetas
Comentarios (2)