Pastel de aprovechamiento
El otro día hice unos gallos al horno, pero eran muy grandes y sobró bastante. Lo congelé y hoy he aprovechado para hacer con ello este pastel de pescado y verdura.
#recetasBBB
#aprovechamiento
Pastel de aprovechamiento
El otro día hice unos gallos al horno, pero eran muy grandes y sobró bastante. Lo congelé y hoy he aprovechado para hacer con ello este pastel de pescado y verdura.
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Paso a paso
- 1
Ponemos las verduras en un recipiente de silicona, con un poco de agua, y las metemos 9 minutos al microondas a máxima potencia.
- 2
Mientras tanto batimos los huevos y les añadimos un chorrito de leche, la mostaza y el queso rallado y mezclamos todo bien.
- 3
Desmenuzamos el pescado y lo echamos a los huevos.
- 4
Escurrimos las verduras, troceamos las judías verdes y la coliflor y las incorporamos a la mezcla.
- 5
Forramos un molde (no grande) con papel de horno humedecido y volcamos la mezcla.
- 6
Lo metemos al horno (precalentado) a 180° 15 minutos y a 200° 30 minutos.
- 7
Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
Se puede cubrir con mahonesa, aunque he preferido no hacerlo para evitar un extra calórico.
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Francesc -
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