Arroz con almejas
Semana 22 #DelantalDorado23
Ingrediente: almejas
Paso a paso
- 1
Ponemos las almejas en una cazuela con agua fría y sal para que suelten la arena. Cambiar el agua dos veces en una hora.
- 2
Pochar la cebolla y el ajo junto con la cayena. Añadir el perejil picado cuando la cebolla esté transparente. Añadir el arroz y dejar un par de minutos. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- 3
Añadir el caldo: echamos un cacillo y esperamos a que lo absorba el arroz. Entonces añadimos otro cacillo. Este proceso lo haremos con el fuego medio alto.
- 4
Incorporar las almejas al arroz y dejar cocinar un par de minutos todo junto.
- 5
Servimos y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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