Ponga en el vaso la mantequilla y la pimienta y sofría 6 min/120°C/vel 1.
Añada el brandy y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1.
Incorpore la nata, la pimienta molida, el concentrado de carne y la sal y programe 10 min/100°C/vel 2.5. Sirva acompañando todo tipo de carnes a la plancha, a la parrilla e incluso asadas.

En la freidora de aire cocinamos el solomillo salpimentado modo filetes. Luego pasamos la carne a una olla con la salsa y hervimos un poco. Listo para servir acompañado con patatas fritas en la airfryer.