Berenjenas con salsa teriyaki
Una deliciosa forma al estilo japonés
Berenjenas con salsa teriyaki
Una deliciosa forma al estilo japonés
Paso a paso
- 1
Cortar rodajas de la berenjena aproximadamente de un centímetro de grosor. Luego partir los en 6-8 trozos. Llevar toda la berenjena a un recipiente con abundante agua y sal por unos 5 a 10, quitar el amargo.
Retirar el agua y secar la berenjena con papel absorbente, cuando estén bien secos agregar la harina de trigo para cubrir toda la superficie de las berenjenas.
- 2
Freír aceite caliente hasta que la harina forme una costra dorada. Retirar y reservar.
- 3
En un recipiente poner la maicena con la salsa de teriyaki mezclar bien hasta que se disuelva. Sofreír a fuego lento el ajo finamente picado y agregar la salsa teriyaki dejar que espese.
- 4
Agregar la berenjena mezclar dejar por unos minutos a fuego bajo para que se integren todos los ingredientes.
- 5
Añadir el ajonjolí tostado y el perejil finamente picado. Servir acompañado de tostadas o galletas.
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