Pavo a la mostaza
Fueron tiempos muy difíciles en mi familia y tuve que hacerme cargo de mi madre y hermanos... Tuve la suerte de ganar un pavo en fechas cercanas a Navidad y le prepararé esto a mi familia
Pavo a la mostaza
Fueron tiempos muy difíciles en mi familia y tuve que hacerme cargo de mi madre y hermanos... Tuve la suerte de ganar un pavo en fechas cercanas a Navidad y le prepararé esto a mi familia
Paso a paso
- 1
Mezcla en una licuadora o procesador de alimentos, el ajo, sal, mostaza, miel y la mantequilla
- 2
Separa con tus dedos la piel de la pechuga del pavo sin romperla, de manera que puedas meter tu mano entre la puel y la carne.
- 3
Vierte un poco de esa mezcla en tus manos y untar bajo la piel del pavo
- 4
Toma la mitad de las láminas de tocino e inteocucelas entre la piel de la pechuga del pavo, esto servirá como sellador para los jugos del pavo y no quede seca la pechuga, además que el ahumado le da un excelente sabor
- 5
Usa la jeringa para carne e inyecta generosamente el vino blanco o vinagre de manzana por todo el pavo procurando no dejar ningún punto de carne sin inyectar
- 6
Para el relleno (no va dentro del pavo) solo cortar en 4 todas las papas y las cebollas además de cortar lo sobrante del tocino para hacer una cama en la charola o pavera, puedes agregar pimienta negra recién molida o no eso es al gusto.
- 7
Poner el pavo encima de la cama de vegetales previamente picados y bañar con la mezcla de ajo y mostaza procurando dejar un poco de la mezcla
- 8
Cubrir el pavo con papel de aluminio o papel de carnicero y Dejar reposar por 1hr a temperatura ambiente
- 9
Precalentar el horno a 160° C por 25 min aproximadamente
- 10
Meter el pavo al horno y hornear a 180° C. Aproximadamente 30 mi. Por kilo en este caso es de 7.5 Kg así que son 3½ hrs.
- 11
Pasando 3 HRS de cocción sacar el pavo y remover el papel de aluminio o carnicero y bañar por última vez con el resto de la mezcla de mostaza y mantequilla para lograr el dorado perfecto y volver a introducirlo por media HR más
- 12
Pasada la media hora está listo 😁 no queda más que disfrutar tu delicioso pavo
Recetas similares
-
Arroz de mazorca y pechuga de pavo Arroz de mazorca y pechuga de pavo
Hoy tengo invitados a mi nieto , que le encanta el arroz con mazorca 🌽 lo acompañe con pechuga de pavo a la plancha.
-
🤯🤯 Plátano relleno de pavo y queso!!! 🤯🤯 Plátano relleno de pavo y queso!!!
🪅Una idea delicia para la cena de Navidad y otra manera de disfrutar el pavo 😋
-
Pollo a la miel, y mostaza con ensalada de vegetales y frutas Pollo a la miel, y mostaza con ensalada de vegetales y frutas
Me gusta crear, y a mi mente. No le pongo límites , si crees que algo te saldrá bien hazlo confía en ti.
-
ARROZ Cebolla a la Colombiana...! ARROZ Cebolla a la Colombiana...!
Arroz importado de la querida tierrita España, para gozo de mi esposo y comer con sus sabores y recuerdos, es un arroz de Valencia, llamado arroz cebolla o como le dice mi esposo, arroz bomba...! Hecho al mejor estilo colombiano con ajito sofrito y mucho amor. Vamos y me acompañan en el proceso...!
-
Contramuslo miel mostaza Contramuslo miel mostaza
Así preparo mi pollo miel mostazaDe forma más natural, no tan industrial
-
Lomo de cerdo relleno Lomo de cerdo relleno
Este plano le encanta a mi madre, siempre me lo pide para fechas importantes o para regalarle a alguien #RecetasNavidad
-
Muslo de pavo salteado con verduras!!! 🫶🏻 Muslo de pavo salteado con verduras!!! 🫶🏻
Una parte del pavo poco común pero muy deliciosa (más barata que la pechuga de pavo) -
Pernil de ala de pavo!!! Deliciosa y con pocos ingredientes 🫶🏻 Pernil de ala de pavo!!! Deliciosa y con pocos ingredientes 🫶🏻
Pernil de ala de pavo una manera de hacer pavo deliciosa 🤌🏻 -
Mayonesa miel mostaza Mayonesa miel mostaza
Es una receta que me regaló mi hermana, y la verdad es espectacular, además que sirve para acompañar desde unas papas fritas, hasta un salmón a la parrilla.
-
ENVUELTOS De Tocineta🥓de Pavo con Pechuga de Pollo Teriyaki...!🎄 ENVUELTOS De Tocineta🥓de Pavo con Pechuga de Pollo Teriyaki...!🎄
Y queso mozzarella, como guarnición "mi ensalada rusa", en mi recetario, acompaña este plato sencillo pos Navidad, sin trajines, afanes y muy fácil, se los comparto para que lo intenten en casa y se lo gocen en familia como yo...!😋☃️#RecetasNavidad -
Ensalada de peras Ensalada de peras
un almuerzo completo para llevar a la oficina o degustar en familia ! un súper buena opción para disfrutar en estas fiestas que se aproximan !
-
Los Rosquetes de harina pan Los Rosquetes de harina pan
Recuerdos innombrables en mi familia no podíamos dejar pasar estas fechas tan importantes en familia y reunidos para recordar viejos tiempos.
Más recetas
Comentarios