Rollo de espinacas con salmón ahumado y mousse de queso con nueces
Una receta ideal para cenar o picotear en un aperitivo.
Después de los excesos de las fiestas, vienen bien recetas tan sanas y ligeras.
#calendario2025 #enero
Rollo de espinacas con salmón ahumado y mousse de queso con nueces
Una receta ideal para cenar o picotear en un aperitivo.
Después de los excesos de las fiestas, vienen bien recetas tan sanas y ligeras.
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Paso a paso
- 1
Rehogar las espinacas en el wok con un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta, a fuego lento aproximadamente 8-10 minutos.
- 2
Separar las claras de las yemas, poner en el vaso de la batidora las yemas, las espinacas, una pizca de sal y batir bien.
- 3
Batir en un bol las claras a punto de nieve, añadir la mezcla de espinacas, y mezclar suavemente.
- 4
Verter en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, y con el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo, hornear 12 minutos.
Sacar y dejar enfriar. - 5
Extender la mousse de queso por toda la superficie, cubrir con salmón y enrollar.
- 6
Bon profit !!!
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Amalia RC
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