Sopa de pimiento verde y tomate
Hoy empiezo mí calendario con una receta que si bien estamos hartos de hacer no es como su nombre dice. Me han regalado un libro para mí muy especial. Especial porque la historia me encanta y si encima nos habla de cocina mejor.
Su título [ Las recetas del hambre]
Son recetas que nunca se han publicado tal y como se hacían en la posguerra. Habla de esas recetas que con pocos recursos había que organizar un plato que echarse al estómago. Mí receta lleva más ingredientes, como en cualquier cocina de nuestros tiempos se puede hacer, pero la base es el título del plato original.
#calendario25.
Sopa de pimiento verde y tomate
Hoy empiezo mí calendario con una receta que si bien estamos hartos de hacer no es como su nombre dice. Me han regalado un libro para mí muy especial. Especial porque la historia me encanta y si encima nos habla de cocina mejor.
Su título [ Las recetas del hambre]
Son recetas que nunca se han publicado tal y como se hacían en la posguerra. Habla de esas recetas que con pocos recursos había que organizar un plato que echarse al estómago. Mí receta lleva más ingredientes, como en cualquier cocina de nuestros tiempos se puede hacer, pero la base es el título del plato original.
#calendario25.
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo aceite para freír las rebanadas de pan. Yo hice pan y fideos. A mí hijo no le gusta con pan. Yo he querido seguir la receta tradicional. Reservamos.
- 2
Con otro chorreón de aceite, freímos los pimientos troceados. Cuándo estén echamos el tomate. Sofreímos
- 3
Dejamos hasta que pierda el agua, ponemos punto de sal. Agregamos la cantidad de agua que veamos. Yo puse 1 litro
- 4
Dejamos que hierva y rectificamos de sal. Yo dejé 20'. Tengo que decir, que hasta aquí es la receta, ahora se ponía en un plato con rebanadas de pan. Ese sería el menú de un día como muchos había en la posguerra.
Yo continuo con la mía ya modificada.
- 5
Pasado el tiempo agregamos las gambas y las almejas. Dejamos 5' más
- 6
Listo! La verdad que visto así es una sopa agradable.
- 7
Espero qué os haya gustado la historia, seguro que es conocida por muchos. De contarla las familuas.
Buen provecho!!
- 8
Os muestro el libro.
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