Ensaladilla de calabaza con allí oli
Una buena alternativa para los que tenemos restringido el consumo de patatas. No es lo mismo, pero también está rica.
Al tiempo que pongo hay que añadir el de enfriado.
#buenospropositos
Ensaladilla de calabaza con allí oli
Una buena alternativa para los que tenemos restringido el consumo de patatas. No es lo mismo, pero también está rica.
Al tiempo que pongo hay que añadir el de enfriado.
#buenospropositos
Paso a paso
- 1
Cocemos la zanahoria, la calabaza y los guisantes.
Las escurrimos, dejamos que se templen un poco y los metemos en el frigorífico unas horitas para que se queden bien frías.
- 2
Picamos las verduras y las echamos en una ensaladera.
- 3
Picamos los pepinillos y el surimi. Pelamos y picamos los langostinos (que habremos descongelado metiéndolos la noche anterior en el frigorífico).
Lo añadimos todo a las verduras.
- 4
Echamos el allí oli y la mahonesa, ponemos sal al gusto y mezclamos muy bien.
- 5
Con ayuda de un molde redondo emplatamos la ensaladilla y la decoramos con las aceitunas y anchoas.
¡¡Rica de verdad!!
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