Gnnochis con salsa boloñesa y setas

Receta de pasta italiana de patata o gnnochi con salsa boloñesa y setas variadas.
Gnnochis con salsa boloñesa y setas
Receta de pasta italiana de patata o gnnochi con salsa boloñesa y setas variadas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar se comenzará haciendo la salsa: Ponemos una cazuela grande al fuego conun poco de agua (1/2 vaso es suficiente), añadimos en primer lugar la zanahoria troceada, la cebolla y el apio. Dejamos a fuego lento que se vayan cocinando las verduras.
- 2
Cuando estén las verduras, que se haya consumido ya el agua, se añade un chorreón de aceite de oliva y se sofríen bien. Sacamos y reservamos.
En otra sartén ponemos a freír la carne y salpimentamos, añadimos el ajo picado y dejamos que se haga. - 3
Juntamos las verduras y la carne en una misma sartén y sofreímos todo junto. Añadimos el coñac y dejamos evaporar su alcohol. Después se añade el tomate frito y se deja cocinar unos 10-15min a fuego bajo. Pasado este tiempo se tritura todo y se reserva la salsa.
- 4
Mientras, ponemos a cocer los gnnochis en una cacerola con agua y sal, yo en este caso los hice caseros, pero si no tienes tiempo puedes comprarlos ya hechos. Mientras se cuecen. Ponemos a sofreír las setas (yo las compré en conserva), cuando estén bien sofritas añadimos la salsa y dejamos unos 5min
- 5
Pasado este tiempo, añadimos unas hojitas de albahaca fresca a la salsa y apartamos del fuego.
Ponemos los gnnochis cocidos en un plato y sobre éstos la salsa. Se puede terminar el plato con un poquito de parmesano rayado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gnocchis caseros con salsa boloñesa Gnocchis caseros con salsa boloñesa
Para 2 kg de patatas he hecho 2 tipos de salsa: boloñesa y champiñones con nata. En esta receta solo muestro cómo hago la boloñesa. Eider&Ana -
Albóndigas de longaniza con setas y patatas en salsa boloñesa Albóndigas de longaniza con setas y patatas en salsa boloñesa
Receta de aprovechamiento. Si, si, de aprovechamiento. Es que tenía unas longanizas frescas congeladas, un tupper con salsa boloñesa congelada, un poco de surtido de setas también congelado y una patata ahí suelta por el verdulero. Así que lo he aprovechado todo jeje. Toni Martín -
-
Macarrones con salsa boloñesa Macarrones con salsa boloñesa
Macarrones con salsa boloñesa deliciosos y fáciles M.Jose -
Pasta con salsa boloñesa y nueces Pasta con salsa boloñesa y nueces
🥩🍅🥕🥜🧅🧄Sí, la salsa boloñesa de siempre pero con un añadido de nueces que te va a encantar. M.E.T.R. (MªElena) -
Berenjenas rellenas de salsa boloñesa con setas al queso Edam Berenjenas rellenas de salsa boloñesa con setas al queso Edam
Berenjenas rellenas con su carne ya asada, y mezclada con la salsa Boloñesa con setas, la receta de la salsa la tenéis en mi pagina, cubrimos con queso Edam rallado por nosotros en un rallador de agujeros grandes, y orégano. Cremosas y deliciosas. penchi briones garcia -
Macarrones con salsa Boloñesa Macarrones con salsa Boloñesa
Receta de salsa vista en la web "todosalsas" y modificada levemente. Rafa Borrego -
Salsa boloñesa con chorizo Salsa boloñesa con chorizo
Una versión de la salsa boloñesa casera y rica.Con carne de ternera, cerdo y chorizo (cerdo también). Así que si os apetece pecar, no lo dudéis ni un momento.Espero que os guste mucho. ☺😀 Sara PA -
Coditos con salsa boloñesa Coditos con salsa boloñesa
#platounico Una combinación que no falla hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Espaguetis gratinados con salsa boloñesa Espaguetis gratinados con salsa boloñesa
Receta ideal para quienes empiezan en esto de la cocina, pero que gusta a todo el mundo que que seguro que en todas las casas, de una manera u otra, se prepara.En esta ocasión la pasta fueron espaguetis integrales, pero por su puesto podéis usar la que más os guste, y si es fresca y casera, el plato gana enteros. DirectoALaMesa -
Salsa boloñesa Salsa boloñesa
🥩🧅🧄🥕🍅🍷Esta salsa tiene su origen en Bolonia –Italia- donde se emplea sobre todo para acompañar pasta o ñoquis y de ahí se ha extendido a todo el mundo.Como curiosidad en 1.982 se registró la receta oficial de la boloñesa, en la Cámara de Comercio e Industria de la Artesanía y Agricultura de Bolonia, para garantizar la continuidad de la salsa en Italia y en el mundo. M.E.T.R. (MªElena) -
Salsa boloñesa Salsa boloñesa
Esta es la boloñesa que suelo hacer para pastas, lasagnas o pizzas. Sería como mi receta base para la Bolognesa 😋, con estas cantidades suelo hacer 2 veces pasta porque sale bastante.Esta primera para ...#dalecandela 🎉😉En Instagram: Cook_and_jud Cook_and_Jud
Más recetas
Comentarios