Tarta de coco de Pasta de Maní
Paso a paso
- 1
Masa colocar los ingredientes en una batidora o mini pimer y licuar. Volcar en una fuente de vidrio pequeña apta para microondas y llevarlo al mismo por dos minutos. No te asustes si queda blando se terminará de cocinar luego con los demás ingredientes de relleno
- 2
Yo preparé pasta de maní casera. Vos podés comprarla sino tenés en qué realizarla. Agrégale aproximadamente 3 cucharadas de pasta de maní a la masa pre- cocida y con la cuchara cubrí toda la tarta.
- 3
Por último, prepará en un bowl pequeño
1 huevo y batí junto a la esencia de vainilla+ 1 cucharada colmada de azúcar negra y 4 cucharadas de coco rallado. Todo esto lo agregas por encima de la pasta de maní. - 4
Lleva al microondas por aproximadamente 3/4 minutos. Cuánto veas que el coco está seco y cocido retirá. Deja enfriar y disfrutalo como una de tus meriendas!!!.
Tips: si te gusta un poco más húmeda por encima de la pasta de maní podés agregar una cucharada colmada de mermelada de frutos rojos/ frutilla/arándanos.. y volcá por encima la pasta de coco azúcar y huevo.
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