Tomatitos Cherrys confitados en sartén (ideales para guarnición)
Hace unos días compré una bandejita de tomatitos para la ensalada , pero tenía muchas ganas de probar a caramelizarlos .
Como en casa no son fans de los tomates , no quería gastar mucho tiempo en prepararlos al horno y decidí prepararlos en la sartén al ver una receta en televisión donde lo realizaban así y probar que tal quedaban .
Si te gusta el toque agridulce … es tu receta !!
Las cantidades no las pongo exactas , por que va a variar mucho con tus gustos, más o menos dulces .
Tomatitos Cherrys confitados en sartén (ideales para guarnición)
Hace unos días compré una bandejita de tomatitos para la ensalada , pero tenía muchas ganas de probar a caramelizarlos .
Como en casa no son fans de los tomates , no quería gastar mucho tiempo en prepararlos al horno y decidí prepararlos en la sartén al ver una receta en televisión donde lo realizaban así y probar que tal quedaban .
Si te gusta el toque agridulce … es tu receta !!
Las cantidades no las pongo exactas , por que va a variar mucho con tus gustos, más o menos dulces .
Paso a paso
- 1
Lavamos los tomatitos y le hacemos un pequeño corte. Los colocamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, sal, la hoja de laurel y el clavo.
Los salteamos durante 2-3 minutos a fuego medio.
- 2
Incorporamos el azúcar. Removemos bien y cocínalos otros 3 minutos aproximadamente
- 3
Incorporamos las especias (orégano, tomillo y romero), junto al vinagre. Removemos bien, bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 12-15 minutos, según los quieras más o menos blanditos.
- 4
Déjalos reposar !!
Puedes guardarlos con su jugo en un tupper en la nevera una vez enfríen !!
Ya los tienes listos para usar
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