Faláfel horneados
Los faláfel van bien para una cena o un compartir, estos en particular los aprendí en un curso online de la mano de @irene_guirao.
Faláfel horneados
Los faláfel van bien para una cena o un compartir, estos en particular los aprendí en un curso online de la mano de @irene_guirao.
Paso a paso
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24 horas antes de hacer los falafe se ponen en remojo con agua
- 2
Botar el agua a los garzanzos pasarlos por el procesar de alimentos para que se trituren bien, ir reservando
- 3
Los demás ingredientes pasarlos también por el procesador
- 4
Mezclar bien todo, aderesar con el comino y la sal
- 5
Con la ayuda de un cortador de galletas o un aro para darle las forma redonda o la que quieran, deben prensar bien para compactar la mezcla.
- 6
Poner en una bandeja de horno.
Llevar al horno a 180° por una media hora con calor arriba y abajo
- 7
Una vez listos sacar y dejar reposar antes de servir.
Yo los acompañe con pan pita y tzatziki una cena genial y muy saludable.
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Los Falafel son unas albóndigas de pasta de garbanzo muy especiadas típicas del Medio Oriente.Al no llevar ni carne ni harinas son aptas para veganos y celiacos.No soy amante de los fritos, asì que, os propongo que los hagáis al horno.Las puedes acompañar con salsa tzatziki.
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Tradicionalmente estas tortitas se elaboran con garbanzos, pero yo suelo agregarles también habas frescas porque me gusta más como quedan de sabor. Se hacen fritas, pero para que resulten más sanas yo las hago al horno, que no le quitan sabor y son más digestibles.Cuando hago falafel suelo preparar bastante cantidad y luego los congelo, de esa forma sólo tendré que retirarlos del congelador y llevarlos al horno.Son ideales como aperitivo, como tapa o como entrantes.
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