Pernil de cerdo asado
Les presento una forma fácil y sencilla de asar un pernil de cerdo pequeño. El resultado es muy bueno, pues queda bien jugoso y con el cuero bien crujiente.
Pernil de cerdo asado
Les presento una forma fácil y sencilla de asar un pernil de cerdo pequeño. El resultado es muy bueno, pues queda bien jugoso y con el cuero bien crujiente.
Paso a paso
- 1
Secamos bien el pernil con papel absorbente de cocina, le ponemos bastante sal encima, cubrimos con nylon film y reservamos en el refrigerador por unas 8 horas (eso le sacará la humedad al cuero)
- 2
Pasadas las 8 horas, le quitamos el exceso de sal y lo colocamos en el horno precalentado a 200º C por unas 4 horas
- 3
Después de las 4 horas lo revisamos y sacamos del horno.
- 4
El cuero queda bien crujiente.
- 5
Listo para probar un rico pernil asado.
¡Buen provecho!
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