Mayonesa fácil y sencilla para toda la familia
Mi abuela se ponía a hacer mayonesa con un palo, y eso cuesta una barbaridad. Pero yo le pillé el truco con la batidora. A mi me gusta añadirle ajo y hacerla con aceite de oliva. Si queréis algo más flojo hacedla con aceite de girasol.
Mayonesa fácil y sencilla para toda la familia
Mi abuela se ponía a hacer mayonesa con un palo, y eso cuesta una barbaridad. Pero yo le pillé el truco con la batidora. A mi me gusta añadirle ajo y hacerla con aceite de oliva. Si queréis algo más flojo hacedla con aceite de girasol.
Paso a paso
- 1
Cascamos un huevo a temperatura ambiente en un vaso de batidora.
- 2
Añadimos ajo si nos apetece. Echamos sal al gusto, un chorrito de zumo de limón y dos dedos de aceite.
- 3
Batimos a una potencia media hasta que la mezcla pase del naranja al amarillo y espese un poco.
- 4
Poco a poco añadimos aceite y batimos para que se integre. Ojo, cuando llegues a bastante cantidad corres el riesgo de cortar la mezcla.
- 5
Si se te corta te aconsejo empezar con otro huevo pero en vez de añadir aceite, añade la mezcla cortada pero muy poco a poco.
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