Ensalada Rusa con Mayonesa de Almendras
Prefiero todo lo que se pueda preparar de la manera más fácil y natural posible. Por eso les comparto esta variación de la clásica ensalada rusa utilizando una mayonesa vegana a base de almendras. (Más adelante esta receta)
Ensalada Rusa con Mayonesa de Almendras
Prefiero todo lo que se pueda preparar de la manera más fácil y natural posible. Por eso les comparto esta variación de la clásica ensalada rusa utilizando una mayonesa vegana a base de almendras. (Más adelante esta receta)
Paso a paso
- 1
Ponemos la pechuga de pollo en una olla con agua, la cebolla larga y sal al gusto hasta que esté cocinada. (Reservamos el caldo para otras recetas)
- 2
Ponemos las papas, la zanahoria y el huevo a hervir en agua hasta que tenga la consistencia deseada sin que se despedacen. Reservamos hasta enfriar.
- 3
Mientras cortamos la cebolla en cubitos pequeños y reservamos.
- 4
Cortamos las papas, la zanahoria y el huevo en pedazos y los ponemos en un bowl junto con la cebolla previamente cortada. Agregamos semillas de chía al gusto, y unas cucharadas de nuestra mayonesa de Almendras la cual le dará el toque final.
- 5
De ser necesario podemos agregar un poco de sal y pimienta al gusto.
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