Lentejas con calabaza y batata en olla a presión
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
Paso a paso
- 1
Preparación de los ingredientes
- 2
Picamos en trozos pequeños la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate. Los ponemos en la olla con un par de cucharadas de AOVE y los rehogamos unos siete u ocho minutos hasta que se poche.
- 3
Una vez pochada, incorpora a la olla las lentejas lavadas, las zanahorias en rodajas, y la calabaza y la batata en trozos medianos
- 4
Cubre con agua y un par de dedos más. Añade la pimienta, el pimentón, el comino molido, el jengibre, la cúrcuma y el perejil. Remueve todo, cierra la olla y cocina según las instrucciones de la olla.
- 5
Abrir la olla. Probar y rectificar de sal si fuera necesario
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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