Pincho de anchoa con su mantequilla
Aunque desconocemos el origen exacto de la mantequilla, sabemos que seguramente este alimento se descubrió por accidente al batir la nata, el primer pueblo documentado en su elaboración fueron los mongoles, para elaborarla, batían nata dentro de pieles de animales hasta obtener la mantequilla.
Los celtas y los vikingos fueron los encargados de extender la mantequilla en los territorios marcados por su colonización, sin embargo, los griegos y romanos excluyeron este producto de su dieta por ser considerado un producto bárbaro, las consecuencias de ese enfrentamiento siguen siendo palpables a día de hoy.
Pincho de anchoa con su mantequilla
Aunque desconocemos el origen exacto de la mantequilla, sabemos que seguramente este alimento se descubrió por accidente al batir la nata, el primer pueblo documentado en su elaboración fueron los mongoles, para elaborarla, batían nata dentro de pieles de animales hasta obtener la mantequilla.
Los celtas y los vikingos fueron los encargados de extender la mantequilla en los territorios marcados por su colonización, sin embargo, los griegos y romanos excluyeron este producto de su dieta por ser considerado un producto bárbaro, las consecuencias de ese enfrentamiento siguen siendo palpables a día de hoy.
Paso a paso
- 1
Como tenemos las anchoas en frío tal y como indica el fabricante debemos sacar la lata media hora antes para que coja temperatura ambiental, una vez conseguido las sacamos y cortamos en trocitos pequeños
- 2
Ahora vamos a fundir la mantequilla, para eso la pondremos en un recipiente apto para microondas y con 30 seg. a temperatura máxima será suficiente para que nos quede líquida
- 3
Agregamos las anchoas y trituramos bien fino, lo pasamos a un recipiente que podamos taparlo y lo introducimos en el frigorífico
- 4
Como no había prisa lo he dejado toda la noche, pero con 3 horas es suficiente, lo decoramos al gusto de cada uno, como idea yo le puse una anchoa por encima, cortamos una rebanada de pan que podemos o no tostar, al gusto de cada cocinero, la untamos con la mantequilla y sobre ella colocamos una anchoa y ya podemos dar buena cuenta del manjar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pincho de Paté con Queso y Anchoa Pincho de Paté con Queso y Anchoa
Wikipedia define así la cocina en miniatura: El origen de la cocina en miniatura se haya en la costumbre del chiquiteo, hasta hace pocos años una tradición casi exclusivamente masculina, los bocados se tomaban más para preparar el estómago para recibir el vino que por el propio placer de la tapa, en este camino hacia la cocina en miniatura, una parte vino del recetario tradicional de banderillas y pinchos, ahora, en muchas barras de bares, la oferta ha mejorado en calidad y estética, uniéndose a las nuevas tendencias gastronómicas cada vez más exigentes y variadas, en muchos casos, estas pequeñas versiones de la alta cocina son comparables a las de los grandes restaurantes y están presentes en eventos culturales de primer orden.
-
Pincho con pimiento verde asado, queso fresco, anchoa y aceituna Pincho con pimiento verde asado, queso fresco, anchoa y aceituna
En mi línea de pinchos, éste me encanta y a fe que fue un éxito, más que hubiese puesto, poco hay que decir, un pincho completo y sencillo. -
Pincho de anchoa rebozada Pincho de anchoa rebozada
Un delicioso pincho de anchoa rebozada del cantábrico con guarnición de cebolla y pimiento rojo sobre tostada.
-
Pincho de pimiento del piquillo y anchoas Pincho de pimiento del piquillo y anchoas
Fácil y rico,
-
Pincho de anchoas caseras Pincho de anchoas caseras
es un gran orgullo para un coceniro, disfrutar de un plato completamente elovarado por el mismo, y este es uno de esos casos, preparar las anchoas y el pan para hacer la receta..
-
Pincho de alcachofa y anchoa Pincho de alcachofa y anchoa
Si no te gusta el picante puedes sustituir el piri piri por una oliva.
-
-
Pinchos de quesitos con anchoas Pinchos de quesitos con anchoas
En casa acostumbramos a preparar pinchos con gran contraste de sabores para acompañar las comidas, en esta ocasión hemos querido contrastar la suavidad del queso con el dulce del membrillo, el salado de las anchoas y el amargor de las aceitunas, resultando este espectacular aperitivo.
-
Pincho de tomate seco, queso de cabra y anchoa Pincho de tomate seco, queso de cabra y anchoa
Este aperitivo es un total acierto! Tiene un sabor intenso y delicioso; lo tendrás listo en poco tiempo y necesitarás muy pocos ingredientes para disfrutarlo.#anchoas #tosta #pincho #tapa
-
Pincho de bacalao y salmón ahumado con anchoa Pincho de bacalao y salmón ahumado con anchoa
Pincho de bacalao y salmón ahumado con anchoa y encurtidos -
Pincho de anchoa, huevo de codorniz y encurtidos con vinagreta de pimientos Pincho de anchoa, huevo de codorniz y encurtidos con vinagreta de pimientos
Estoy haciendo un curso de Scoolinary sobre pinchos y tapas y estoy fascinada. Os dejo esta delicia por si os animáis a probarlo.#latapamasespañola
-
Pincho de focaccia de tomate y anchoa Pincho de focaccia de tomate y anchoa
Un pincho o tapa, fácil y buenísima de focaccia con tomate y anchoas, el pan puede ser artesanal (ver receta en mi recetario ) o comprado.
Más recetas
Comentarios (2)