Ensalada fresca de mejillones en escabeche con maíz dulce
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Un contraste de sabores en una ensalada sencilla que acompañará bien tu comida o formará por sí sola una cena deliciosa y ligera.
Ensalada fresca de mejillones en escabeche con maíz dulce
Un contraste de sabores en una ensalada sencilla que acompañará bien tu comida o formará por sí sola una cena deliciosa y ligera.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la lechuga y la ponemos de base en la ensaladera
- 2
Añadimos los mejillones, con su escabeche, y el maíz dulce.
- 3
Lavamos y cortamos en rodajas los tallos verdes de una cebolla fresca tras haber eliminado la primera capa y un poco de las puntas.
- 4
Añadimos pimienta negra recién molida al gusto, un chorrito de AOVE, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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