Tomates rellenos con huevo
Paso a paso
- 1
Lavamos el tomate y le quitamos el "sobrerito". Comenzamos a ahuecarlo. Picamos y reservamos la pulpa que quitamos. (cuidado que no se rompa el tomate, buscamos que quede tipo canastita).
- 2
En una sartén o fuente de horno colocar aceite y esparcir la pulpa de tomate. Colocar los tomates ahuecados.
- 3
Dentro de la canastita de tomate, primero vamos a poner queso rallado.
- 4
Luego, incorporamos 1 huevo a cada tomate y condimentamos.
- 5
Por último, colocamos queso rallado nuevamente y esparcimos también un poco sobre la pulpa. Decoramos con el sombrerito
- 6
Tapamos la sartén y cocinamos a fuego bajo por aproximadamente 20-25 minutos (puede depender del punto también que queremos del huevo).
- 7
Servimos. Yo lo acompañé con un poquito de arroz y arriba le puse la salsa que se hizo.
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